Une expertise du terrain

En 30 ans d’activités dans l’hôtellerie, la restauration et la gastronomie, j’ai eu l’occasion d’être confrontée aux multiples facettes d’un métier en constante évolution. Après des études générales dans le tourisme, j’ai fait la rencontre de l’un des plus talentueux chefs français : Bernard Loiseau. Un stage de quelques semaines seulement, mais durant lesquelles j'ai pu m'imprégner du fonctionnement d'une grande maison et du travail bien fait. S’en suivront des expériences toutes plus enrichissantes les unes que les autres. D’un hôtel de charme au cœur de Paris, à un château-hôtel de province, en passant par des restaurants traditionnels, tous plus ou moins en phase d’ouverture… mon parcours pro, comme ma vie personnelle, m’ont donné la passion du bien recevoir.

A l'issue de 10 années passées chez Tables & Auberges de France, apporter mon expertise et transmettre ce que j'ai appris sur le terrain est devenu une évidence, particulièrement au lendemain d'une crise sanitaire qui nous a tous impacté. En charge de la communication d’un réseau national, regroupant plus de 2000 établissements indépendants, cette expérience m'avait notamment conduite à la création et à l'organisation d'un évènement culinaire national majeur.

Sous la bannière de bons matins 🥄 faims d’aprem, j’accompagne désormais les chefs, les restaurateurs, ainsi que les professionnels du l'agritourisme dans leur communication au quotidien. Je suis aussi spécialisée dans l'organisation d'évènements terroir et et de concours culinaires. Il s’agit de faire bouger les lignes de tout un secteur d'activité en pleine mutation et créer de la nouveauté de manière responsable. Pour ce faire j’ai intégré la Coopérative d'Entreprises Ze Coop où le collectif et le solidaire sont maitres mots.

Mes objectifs ?

• Vous aider à capter une nouvelle clientèle et fidéliser l’existante
• Vous orienter vers une communication éthique
• Promouvoir vos produits, vos services et vos savoir-faire d’une manière inédite

Comment ?

• Par une aide à la communication externalisée (contenus rédactionnels, sites internet, réseaux sociaux, newsletters, relations presse, portes ouvertes etc.)
• Par l'organisation d'évènements gastronomiques (concours de cuisine, démonstrations culinaires etc.) et de fêtes terroir.
• Avec des ateliers culinaires enfants et adultes (petit déjeuner et goûter autour du bien manger local)